L’herbier vivant Fiche n° 063
Romarin
Salvia rosmarinus
Le romarin est une plante aromatique vivace de la famille des Lamiacées, au goût puissant, résineux, camphré et légèrement amer. Il est très présent dans les usages méditerranéens, aussi bien en cuisine qu’en herboristerie. Il est surtout utilisé comme plante tonique, digestive et stimulante. Il accompagne les périodes de fatigue passagère, les digestions lentes, les sensations de lourdeur après les repas et le manque d’élan. Il est aussi traditionnellement associé au soutien du foie et de la vésicule biliaire. En usage externe, le romarin est apprécié en bain tonique, en compresse, en friction de confort ou en rinçage capillaire. Il s’associe bien avec la mélisse, la menthe poivrée, l’ortie, le thym, le carvi, le fenouil, la verveine citronnée, l’artichaut, le pissenlit ou le gingembre.
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Ce qu'elle accompagne
Bienfaits
- Contribue à la vitalité en période de fatigue passagère
- Contribue au confort digestif
- Aide à réduire les lourdeurs après les repas
- Aide à limiter les ballonnements
- Contribue au bon fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire
- Tonifie le cuir chevelu en usage externe
- Parfum résineux et camphré, incontournable des grillades
Au quotidien
Usages simples
- En infusion légère pour soutenir le tonus et la digestion.
- En mélange digestif après un repas lourd ou gras.
- En cure courte de printemps dans les mélanges de soutien hépatobiliaire.
- En infusion du matin lors de fatigue passagère ou de manque d’élan.
- En association avec l’ortie pour une tisane tonique et reminéralisante.
- En association avec la mélisse pour une digestion lente liée au stress.
- En association avec le carvi ou le fenouil pour les ballonnements.
- En association avec la menthe poivrée pour une tisane digestive fraîche.
- En bain aromatique pour un effet tonique et réchauffant.
- En rinçage capillaire pour tonifier le cuir chevelu.
- En cuisine pour aromatiser les plats, huiles, marinades et légumes rôtis.
- En macération huileuse ou vinaigrée pour des préparations aromatiques culinaires.
Passer en pratique
Préparations
Le carnet de préparations
Infusion tonique au romarin
Ingrédients
- Romarin feuille : 1 g
- Eau : 250 ml
Préparation
- 1Verser l’eau frémissante sur le romarin.
- 2Couvrir et laisser infuser 8 à 10 minutes.
- 3Filtrer et dégustez
Éviter le soir chez les personnes sensibles. Prudence en cas de grossesse, allaitement, hypertension importante, épilepsie, troubles biliaires ou traitement médical.
Le carnet de préparations
Bain tonique au romarin
Ingrédients
- Romarin feuille ou sommité fleurie : 20 à 30 g
- Eau : 1 litre
Préparation
- 1Verser l’eau chaude sur le romarin.
- 2Couvrir et laisser infuser 15 à 20 minutes.
- 3Filtrer puis ajouter l’infusion à l’eau du bain.
Éviter les bains très chauds en cas de troubles circulatoires, hypertension importante ou grande fatigue.
À garder en tête
Prudence
- Foie et vésicule — Par voie orale, contre-indiqué en cas d’obstruction des voies biliaires, d’inflammation des voies biliaires, de maladie du foie ou de calculs biliaires.
- Grossesse, allaitement, enfants — Déconseillé en quantité médicinale pendant la grossesse, l’allaitement et chez l’enfant de moins de 12 ans (l’usage culinaire reste possible).
- Huile essentielle — Riche en camphre, l’huile essentielle est à éviter en cas d’épilepsie, chez l’enfant et pendant la grossesse. Tonique : la tisane se boit plutôt le matin.
Consulter un professionnel si
- En cas de traitement médical, de grossesse, d'allaitement ou de symptômes persistants, demandez conseil à un professionnel de santé.
Le journal de l’herboriste
Romarin dans le Journal
- Les meilleures tisanes pour le bien-être quotidien
Ce guide pratique présente six plantes courantes de l'herboristerie : le thym, la mélisse, la menthe poivrée, le tilleul, le romarin et la matricaire. Vous y découvrirez les méthodes de préparation pour réussir vos infusions au fil de la journée, du dosage aux conseils de conservation.