L’herbier vivant / Fiche n° 070

Houblon

Humulus lupulus

Le houblon (Humulus lupulus) est une plante grimpante vivace de la famille des Cannabacées. Il pousse naturellement dans les haies, les lisières et les zones fraîches, et il est aussi largement cultivé. Il se reconnaît à ses longues tiges volubiles, ses feuilles découpées et ses cônes femelles aromatiques, utilisés notamment dans la fabrication de la bière. En herboristerie, on utilise principalement les cônes femelles, riches en substances amères et aromatiques. Leur odeur est végétale, résineuse et caractéristique, avec une saveur nettement amère. Le houblon est traditionnellement apprécié comme plante de la détente nerveuse et du sommeil. Il est utilisé pour accompagner la nervosité, les tensions, l’endormissement difficile et le sommeil agité. Son amertume lui donne aussi une place dans les usages digestifs, notamment pour soutenir l’appétit et le confort digestif.