L’herbier vivant / Fiche n° 036

Badiane

Illicium verum

La badiane (Illicium verum), aussi appelée anis étoilé, est un arbre originaire du sud-ouest de la Chine, aujourd’hui cultivé en Asie. Elle se reconnaît surtout à son fruit en forme d’étoile, composé de plusieurs follicules rayonnants, qui renferment des graines brunes et brillantes. Les fruits sont récoltés avant complète maturité. Très estimée en Chine depuis l’Antiquité, la badiane était considérée comme une plante précieuse et sacrée. Elle arrive en Europe au début du XVIIe siècle, où elle est notamment utilisée pour parfumer le thé et certaines préparations aromatiques. En herboristerie, on utilise principalement les fruits, riches en huile essentielle contenant surtout de l’anéthole. La badiane possède des propriétés proches de l’anis vert : elle est surtout appréciée pour soutenir la digestion, réduire les ballonnements, calmer les spasmes digestifs et accompagner les voies respiratoires en cas de toux. Attention toutefois à ne pas la confondre avec la badiane du Japon, toxique.