Badiane

La badiane (Illicium verum), aussi appelée anis étoilé, est un arbre originaire du sud-ouest de la Chine, aujourd’hui cultivé en Asie. Elle se reconnaît surtout à son fruit en forme d’étoile, composé de plusieurs follicules rayonnants, qui renferment des graines brunes et brillantes. Les fruits sont récoltés avant complète maturité. Très estimée en Chine depuis l’Antiquité, la badiane était considérée comme une plante précieuse et sacrée. Elle arrive en Europe au début du XVIIe siècle, où elle est notamment utilisée pour parfumer le thé et certaines préparations aromatiques. En herboristerie, on utilise principalement les fruits, riches en huile essentielle contenant surtout de l’anéthole. La badiane possède des propriétés proches de l’anis vert : elle est surtout appréciée pour soutenir la digestion, réduire les ballonnements, calmer les spasmes digestifs et accompagner les voies respiratoires en cas de toux. Attention toutefois à ne pas la confondre avec la badiane du Japon, toxique.

Ce qu'elle accompagne

Bienfaits

• Soutient la digestion
• Favorise les sécrétions digestives
• Aide à réduire les ballonnements
• Apaise les spasmes digestifs
• Soutient le confort intestinal
• Facilite l’expectoration
• Aide à fluidifier les sécrétions respiratoires
• Apaise la toux
• Soutient les voies respiratoires

Au quotidien

Usages simples

• Infusion : pour soutenir la digestion
• Infusion : pour réduire les ballonnements
• Infusion en mélange : pour les troubles digestifs
• Infusion en mélange : pour la toux et les voies respiratoires
• Teinture ou alcoolature : utilisée en préparation concentrée
• Aromatisant : pour parfumer certaines tisanes ou boissons

Passer en pratique

Préparations

Infusion de badiane

Ingrédients

• 1 à 2 étoiles de badiane,
• 250 ml d’eau

Préparation

1. 1Faites chauffer l’eau.
2. 2Ajoutez la badiane.
3. 3Laissez infuser 10 minutes à couvert.
4. 4Filtrez et dégustez

Boire après le repas pour soutenir la digestion et réduire les ballonnements.

À garder en tête

Prudence

Consulter un professionnel si

• En cas de traitement médical, de grossesse, d’allaitement ou de symptômes persistants, demandez conseil à un professionnel de santé.