Herbier de Mon Herboriste · n° 078
Ronce
Rubus fruticosus
La ronce (Rubus fruticosus), aussi appelée mûrier sauvage ou mûrier des haies, est un arbuste épineux très commun en Europe. Elle pousse dans les haies, les fossés, les décombres et le long des vieux murs. Ses rameaux portent des aiguillons durs, ses feuilles sont composées et dentelées, et ses fleurs blanches ou rosées donnent ensuite les mûres. Connue depuis l’Antiquité, la ronce était déjà mentionnée pour ses propriétés astringentes. Ses fruits étaient consommés dès la Préhistoire, tandis que ses feuilles étaient traditionnellement utilisées pour la bouche, la gorge, les troubles digestifs et la cicatrisation. En herboristerie, on utilise surtout les feuilles récoltées au printemps. Elles ont une odeur fine et agréable, avec une saveur astringente. Leur richesse en tanins explique leurs principaux usages, notamment pour resserrer les tissus, soutenir le confort digestif et apaiser les muqueuses bucco-pharyngées.
Ce qu'elle accompagne
Bienfaits
- Aide à resserrer les tissus
- Aide en cas de diarrhée légère
- Soutient le confort digestif
- Soutient le confort veineux
- Soutient la circulation
- Soutient le confort des hémorroïdes
- Protège les petits vaisseaux
- Apaise les irritations de la bouche
- Apaise les aphtes
- Apaise les maux de gorge
- Soutient le confort des gencives
- Soutient la cicatrisation des petites blessures
Au quotidien
Usages simples
- Décoction de feuilles : pour la diarrhée légère et le confort digestif
- Décoction de feuilles : pour soutenir le confort veineux
- Sirop de jus de mûres : usage traditionnel en cas de troubles digestifs
- Décoction concentrée : en gargarisme pour les angines et pharyngites
- Décoction concentrée : en bain de bouche pour les aphtes, gencives irritées et maux de dents
- Décoction dans du vin avec jeunes pousses : pour les plaies difficiles à cicatriser
- Thé de ronce : alternative traditionnelle au thé
- Infusion en mélange : boisson rafraîchissante traditionnelle
Passer en pratique
Préparations
Décoction de feuilles de ronce
Ingrédients
- 40 à 50 g de feuilles de ronce,
- 1 litre d’eau
Préparation
- 1Mettez les feuilles dans l’eau froide.
- 2Portez à ébullition.
- 3Laissez bouillir 2 minutes.
- 4Coupez le feu et laissez infuser 10 minutes.
- 5Filtrez et dégustez
Décoction concentrée de ronce
Ingrédients
- 50 à 100 g de feuilles de ronce,
- 1 litre d’eau
Préparation
- 1Mettez les feuilles dans l’eau froide.
- 2Portez à ébullition à couvert.
- 3Laissez bouillir quelques minutes.
- 4Filtrez.
À garder en tête
Prudence
Consulter un professionnel si
- En cas de traitement médical, de grossesse, d’allaitement ou de symptômes persistants, demandez conseil à un professionnel de santé.