Herbier de Mon Herboriste · n° 037
Gentiane Jaune
Gentiana lutea
La gentiane jaune (Gentiana lutea), aussi appelée grande gentiane ou quinquina indigène, est une grande plante vivace de montagne pouvant atteindre 1 à 2 mètres de haut. Elle pousse surtout dans les pâturages d’altitude, entre 1000 et 2500 mètres, en France, en Espagne et dans les Balkans. Elle se reconnaît à sa tige droite non ramifiée, ses grandes feuilles opposées aux nervures marquées et ses fleurs jaunes groupées à la base des feuilles supérieures. Connue depuis l’Antiquité, elle doit son nom au roi Gentius d’Illyrie, qui l’aurait utilisée contre la peste. Elle a ensuite traversé les siècles comme grande plante digestive, notamment pour stimuler l’appétit, soutenir l’estomac et accompagner les états de fatigue ou de convalescence. En herboristerie, on utilise principalement la racine séchée et fragmentée. Son odeur est faible, mais sa saveur est d’abord légèrement sucrée puis très amère, intense et persistante. La gentiane est considérée comme un tonique amer de référence. Attention toutefois à ne pas la confondre avec le vérâtre, plante toxique qui pousse dans les mêmes milieux.
Ce qu'elle accompagne
Bienfaits
- Stimule l’appétit
- Soutient la digestion
- Favorise les sécrétions digestives
- Aide en cas de digestion lente
- Aide à réduire les ballonnements
- Soutient l’élimination biliaire
- Tonifie l’organisme
- Aide en cas de fatigue
- Soutient la récupération en convalescence
- Soutient les défenses naturelles
- Apaise l’inflammation
- Aide à lutter contre les champignons
- Soutient l’équilibre nerveux
- Soutient la vitalité des cheveux en usage externe
Au quotidien
Usages simples
- Décoction : pour stimuler l’appétit et soutenir la digestion
- Décoction : pour les lourdeurs après les repas
- Teinture ou alcoolature : utilisée en préparation concentrée
- Vin de gentiane : usage traditionnel comme tonique digestif
- Vin composé : usage traditionnel stomachique et tonique
- Décoction concentrée : en bain de pied fortifiant
- Décoction concentrée : en usage local sur les petites plaies
- Usage externe : pour les cheveux dévitalisés
Passer en pratique
Préparations
Décoction de gentiane
Ingrédients
- 30 g de racine de gentiane,
- 1 litre d’eau
Préparation
- 1Mettez la racine dans l’eau froide.
- 2Portez à ébullition.
- 3Laissez bouillir 15 minutes.
- 4Filtrez et dégustez
Décoction concentrée de gentiane
Ingrédients
- 100 g de racine de gentiane,
- 1 litre d’eau
Préparation
- 1Mettez la racine dans l’eau froide.
- 2Portez à ébullition.
- 3Laissez bouillir quelques minutes.
- 4Filtrez et dégustez
À garder en tête
Prudence
Consulter un professionnel si
- En cas de traitement médical, de grossesse, d'allaitement ou de symptômes persistants, demandez conseil à un professionnel de santé.