L’herbier vivant / Fiche n° 015

Jujubier

Ziziphus jujuba

Le jujubier (Ziziphus zizyphus), aussi appelé dattier chinois, est un arbuste souvent épineux pouvant atteindre 5 à 10 mètres de haut. Originaire de Chine, il est également présent dans les régions méditerranéennes et apprécie les climats chauds ainsi que les sols sablonneux. Il porte de petites fleurs jaunâtres et produit des fruits ovoïdes, les jujubes, d’abord jaunes puis rouges à maturité, à la pulpe sucrée et gélatineuse. Connu depuis très longtemps, le jujubier occupe une place importante dans plusieurs traditions. Son fruit a eu une place notable dans les anciens usages populaires et la plante reste aujourd’hui particulièrement utilisée en médecine traditionnelle chinoise, même si son usage est devenu plus restreint en Europe. En herboristerie, on utilise surtout le fruit sans la graine. Il est apprécié pour ses propriétés adoucissantes, notamment pour le confort des voies respiratoires et digestives.