L’herbier vivant Fiche n° 042
Estragon
Artemisia dracunculus
L’estragon (Artemisia dracunculus), aussi appelé dragonne ou herbe à dragon, est une plante herbacée vivace cultivée dans les potagers. Originaire d’Europe septentrionale, il mesure environ 60 à 70 cm et possède des tiges raides, ramifiées, ainsi que des feuilles fines, lancéolées et très aromatiques lorsqu’elles sont froissées. Introduit en France à la Renaissance, ou peut-être plus tôt avec les Croisés, l’estragon a d’abord été apprécié comme plante aromatique. Il a ensuite été utilisé dans les traditions populaires pour soutenir la digestion, réduire l’air dans le ventre et accompagner certains inconforts digestifs ou menstruels. En herboristerie, on utilise principalement les feuilles fraîches, à la saveur aromatique, piquante et amère. L’estragon est surtout connu pour son action antispasmodique marquée, en particulier sur la sphère digestive. Ses propriétés sont en grande partie liées à son huile essentielle, qui demande toutefois quelques précautions d’usage.
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Ce qu'elle accompagne
Bienfaits
- Contribue au confort digestif
- Favorise les sécrétions digestives
- Aide à limiter les ballonnements et l’aérophagie
- Contribue au confort intestinal
- Contribue au confort du cycle menstruel
- Aide à apaiser les inconforts liés aux règles
- Favorise la détente
Au quotidien
Usages simples
- Infusion de plante fraîche : pour les digestions difficiles
- Infusion : pour l’aérophagie et les colites
- Infusion : à boire après les repas et au coucher
- Alcoolature : utilisée en préparation concentrée
- Huile essentielle : usage spécifique avec précaution
- Massage à l’huile essentielle : pour les spasmes et douleurs locales
Passer en pratique
Préparations
Le carnet de préparations
Infusion d’estragon frais
Ingrédients
- 30 g d’estragon frais,
- 1 litre d’eau
Préparation
- 1Faites chauffer l’eau.
- 2Ajoutez l’estragon frais.
- 3Laissez infuser 10 minutes.
- 4Filtrez et dégustez
À garder en tête
Prudence
- Huile essentielle — Prudence avec l’huile essentielle d’estragon, déconseillée durant les 3 premiers mois de grossesse et chez les jeunes enfants en raison d’un risque de neurotoxicité.
Consulter un professionnel si
- En cas de traitement médical, de grossesse, d'allaitement ou de symptômes persistants, demandez conseil à un professionnel de santé.