Estragon

L’estragon (Artemisia dracunculus), aussi appelé dragonne ou herbe à dragon, est une plante herbacée vivace cultivée dans les potagers. Originaire d’Europe septentrionale, il mesure environ 60 à 70 cm et possède des tiges raides, ramifiées, ainsi que des feuilles fines, lancéolées et très aromatiques lorsqu’elles sont froissées. Introduit en France à la Renaissance, ou peut-être plus tôt avec les Croisés, l’estragon a d’abord été apprécié comme plante aromatique. Il a ensuite été utilisé dans les traditions populaires pour soutenir la digestion, réduire l’air dans le ventre et accompagner certains inconforts digestifs ou menstruels. En herboristerie, on utilise principalement les feuilles fraîches, à la saveur aromatique, piquante et amère. L’estragon est surtout connu pour son action antispasmodique marquée, en particulier sur la sphère digestive. Ses propriétés sont en grande partie liées à son huile essentielle, qui demande toutefois quelques précautions d’usage.

Ce qu'elle accompagne

Bienfaits

• Apaise les spasmes digestifs
• Soutient la digestion
• Stimule l’appétit
• Favorise les sécrétions digestives
• Aide à réduire les fermentations digestives
• Aide à réduire l’aérophagie
• Soutient le confort intestinal
• Apaise les douleurs légères
• Soutient l’équilibre nerveux
• Soutient le confort prémenstruel
• Apaise les règles douloureuses
• Soutient la vitalité

Au quotidien

Usages simples

• Infusion de plante fraîche : pour les digestions difficiles
• Infusion : pour l’aérophagie et les colites
• Infusion : à boire après les repas et au coucher
• Alcoolature : utilisée en préparation concentrée
• Huile essentielle : usage spécifique avec précaution
• Massage à l’huile essentielle : pour les spasmes et douleurs locales

Passer en pratique

Préparations

Infusion d’estragon frais

Ingrédients

• 30 g d’estragon frais,
• 1 litre d’eau

Préparation

1. 1Faites chauffer l’eau.
2. 2Ajoutez l’estragon frais.
3. 3Laissez infuser 10 minutes.
4. 4Filtrez et dégustez

Boire après les repas et au coucher en cas de digestion difficile, aérophagie ou colite.

À garder en tête

Prudence

• Huile essentielle — Prudence avec l’huile essentielle d’estragon, déconseillée durant les 3 premiers mois de grossesse et chez les jeunes enfants en raison d’un risque de neurotoxicité.

Consulter un professionnel si

• En cas de traitement médical, de grossesse, d'allaitement ou de symptômes persistants, demandez conseil à un professionnel de santé.