Herbier de Mon Herboriste · n° 029
Églantier
Rosa canina
L’églantier (Rosa canina), aussi appelé rosier des chiens ou rose sauvage, est un arbrisseau buissonnant parfois grimpant, pouvant atteindre jusqu’à 5 mètres de haut. Considéré comme l’ancêtre de nombreux rosiers, il porte des rameaux munis d’aiguillons recourbés, des feuilles composées et de fleurs simples rose pâle ou blanches. Son faux-fruit, le cynorrhodon, passe du vert au rouge et persiste souvent tout l’hiver. Originaire d’Asie Mineure, d’Asie centrale et d’Afrique du Nord, l’églantier est utilisé depuis la fin du Moyen Âge. Son cynorrhodon était traditionnellement employé pour ses effets astringents, diurétiques et antiscorbutiques. En herboristerie, on utilise surtout le pseudo-fruit, apprécié pour son odeur fruitée et sa saveur douce, acidulée et agréable. Il est naturellement riche en vitamine C, pectines, tanins, flavonoïdes et caroténoïdes.
Ce qu'elle accompagne
Bienfaits
- Stimule l’organisme
- Soutient les défenses naturelles
- Soutient le système immunitaire
- Aide en cas de refroidissement
- Aide à lutter contre les agressions hivernales
Au quotidien
Usages simples
- Infusion de faux-fruits frais
- Décoction
- Sirop
- Liqueur traditionnelle
Passer en pratique
Préparations
Infusion de cynorrhodon
Ingrédients
- Pseudo-fruits frais de cynorrhodon
Préparation
- 1Mettez environ une trentaine de pseudo-fruits par litre d’eau
- 2Laissez infuser 6 minutes
- 3Filtrez et dégustez
Décoction de cynorrhodon après macération
Ingrédients
- 30 à 50 g de pseudo-fruits pour 1 litre d’eau
Préparation
- 1Faire macérer les pseudo-fruits 2 à 3 heures dans l’eau
- 2Écrasez les si besoin
- 3Portez à ébullition puis laissez bouillir 4 à 5 minutes
- 4Laissez ensuite infuser 10 minutes
- 5Filtrez et dégustez
À garder en tête
Prudence
Consulter un professionnel si
- En cas de traitement médical, de grossesse, d’allaitement ou de symptômes persistants, demandez conseil à un professionnel de santé.